Menú Degustación Chef Francisco González

65,00 IVA incluído

Esta Tarjeta Regalo será válida para disfrutarla en Tierra del Agua, teniendo un periodo de validez de 12 meses desde el momento de su adquisición previa reserva, excepto en Temporada Alta. NO REEMBOLSABLE.

Descripción

Melón – Mojito

Esterificación de Campari

Ferrero Rocher de morcilla

Foie con gelatina de sidra asturiana

Ostra gallega con esterificaciones de limón y aire de su propio jugo

Mejillones en tres salsas

Tartar de atún rojo con Pico de Gallo con Sopa de remolacha

Bacalao con emulsión de su jugo y crujiente de tinta negra

Cochinillo confitado en dos texturas

Milhoja de yogurt griego y helado de frambuesa

Sorbete de mojito a la sidra

Maridaje de vinos, agua

 

65€/persona

Previa reserva, mínimo dos personas.